Címke: hálaadás

Ebben az évben hűvös, enyhén szeles őszi napon tartjuk a hálaadást (angolul: thanksgiving). A városban reggel még kellemesen sütőtt a Nap, azonban a déli órákra beborult és most szürke felhők lengedez a szél, időnként 35 km/h feletti lökésekkel. Délután 2 órát követően +5 fok van és ennél nem is lesz melegebb ma már. Éjjelre -4 fok várható, csapadékra nincs kilátás. A hétvégéig melegszik az időjárás, aztán ismételten hűvösebbre fordul.

Calgary időjárása az elkövetkezendő 1 hétben,
nappal és éjszaka

Na de, nem az időjárásról, vagy nem csak arról akartam írni (Szia, Petty!), hanem magáról a mai napról, a kanadai hálaadásról. Az Egyesült Államokban november negyedik csütörtökjén tartják, Kanadában ettől eltérően, október második hétfőjén van hálaadás: többszöri módosítást követően végül 1957-ben foglalták törvénybe az állandó időpontját.

A kanadai hálaadásról ezt írja a Wikipédia vonatkozó szócikke:

„A kanadai hagyományok Martin Frobisher 1578-ban, Új-Fundlandon tartott lakomájára vezetik vissza az ünnepet. Valószínű, hogy az amerikai függetlenségi háború idején Kanadába menekült lojalisták hoztak magukkal sok, az ünnephez kapcsolódó hagyományt.

Hivatalosan először 1872. április 5-én ünnepelték a hálaadást Kanadában, a walesi herceg súlyos betegségből való felépülése alkalmából. A következő hivatalos hálaadás csak 1879-ben volt, mikor is a parlament nemzeti ünnepnek nyilvánította.”

Az amerikaikhoz hasonlóan Kanadában is a sült pulyka a menü kötelező „résztvevője”, mindenféle körettel: különböző saláták, sült burgonya, vagy burgonyapüré. Akár bontott pulykát is vásárolhatunk, de a kínálat kiterjed az egész pulykára is (7-12 kg-os példányok) és akár rendelni is lehet egyik-másik étteremből, ahol a kívánságunk szerinti fűszerezéssel és töltelékkel készítik el nekünk. Az igazi kanadaiak azonban a barbecue-n készítik el az ünnepi vacsorát – függetlenül attól, hogy milyen az időjárás odakint.

A karácsony után ez a második legjelentősebb ünnepnap Kanadában. Mivel az ország hatalmas, sokszor előfordul, hogy az egymástól távolabb élő családtagok a karácsonyi ünnepeken kívül csak ilyenkor tudnak találkozni és hálaadás napján együtt ülik körbe az asztalt.

A boltokban már szeptember első felétől kezdődően találkozhatunk hálaadás napi dekorációval, a nyitó képen is látható tökkel, őszi virágokkal, gyümölcsökkel. A desszertek között – szeptemberrel kezdődően egészen körül-belül november közepéig – a tökpite a legnépszerűbb.

Többek között a kanadaiak kedvenc kávézójában, a Tim Hortons-ban is minden is kapható, aminek köze van a tökhöz, pl. a tök fűszeres (pumpkin spice) double-double, French Vanilla, Café Mocca, vagy cappuccino.

De mi a tök az a tök fűszer? Össze kell keverni a felsorolt, finomra őrölt fűszereket: 2 teás kanál fahéjt, fél teás kanál gyömbért, fél teás kanál szerecsendiót és egy-negyed teás kanál szegfűszeget.

Minden kedves olvasónknak, évszázados jó kanadai szokás szerint
Boldog Hálaadást kívánunk!